Die folgenden Regeln sind zum Erwerb des Kaiser Stuben Bier-Diplom DH (Dorf Hochschule)  einzuhalten und gelten als Teilnahmebedingung:

1. Alle Teilnehmer müssen das 18. Lebensjahr vollendet haben.
2. Die Absolventen eines Tisches oder einer Tischreihe werden als Klasse geführt.
3. Die Examenszeit endet spätestens um 24 Uhr des Prüfungstages.
4. Das Diplom kann nur durch Verzehr der Getränke im Gasthaus Kaiser Stuben erreicht werden.
5. Getränke für dieses Event werden ausschließlich durch das Kaiser Stuben Personal
6. Das Bier-Diplom umfasst zwölf Aufgaben, wobei pro Aufgabe ein Glas Bier verkostet und bestimmt werden muss. Die einzelne Aufgabe gilt als abgeschlossen, wenn das Glas komplett leer getrunken ist.
7. Das Diplom wird vergeben, wenn alle zwölf Aufgaben innerhalb der Examenszeit erfüllt sind und mindestens die Hälfte der verkosteten Biere richtig bestimmt wurden.
8. Es wird kein Bier weg gekippt bzw. von anderen Personen getrunken!
9. Die nächste Runde gibt’s erst, wenn die ganze Klasse die jeweilige Aufgabe abgeschlossen hat!
10. Angefordert wird die nächste Runde mit dem gemeinsamen, lautstarken Ausruf :

„Hopfen und Malz – Gott Erhalt`s“

11. Wer erbricht, zahlt 20 Euro Putzgeld!